Чего нет в составе дистрибутива MiKTeX, так это какой-либо оболочки для набора исходных TeX'овских (LaTeX'овских файлов). Но эта проблема решается достаточно просто. Есть множество средств, специально заточенных по набор в TeX'e. Вот некоторые из них:

• WinEDT. (http://www.winedt.com) --- одна из самых удобных оболочек для набора в TeX'e. Автоматически интегрируется с уже проинсталлированным MiKTeX'ом. Множество настроек, подсветка синтаксиса и т.п. Правда, продукт этот коммерческий, но 31 день им можно пользоваться свободно.
• TeXnicCenter http://www.toolscenter.org. Это бесплатный продукт. Интерфейс очень напоминает среду разработки "MS Visual C++". При инсталляции тоже подхватывает все настройки MiKTeX'а. Можно сразу выбрать выходной формат документа (DVI, PDF или PS). Хотя по удобству набора формул он всё-таки уступает WinEDT.
• TeXshell http://www.projectory.de --- тоже бесплатная оболочка. Хотя по своим интерфейсным возможностям он сильно уступает двум предыдущим, но крайне невелик по объёму и прост в настройке. Хорошо подходит для набора TeX'овских документов Есть и подсветка синтаксиса и настаиваимое меню для запуска внешних программ.
• Ещё более 30-ти различных оболочек можно раздобыть здесь.